Cukinia - mieszanka odmian – mieszanka odmian różniących się barwą skórki (od ciemnozielonej poprzez dwukolorową i żółtą do białej). Doskonale komponują się szczególnie w konserwowanych mieszankach warzywnych. Roślina znana również z doskonałego smaku kwiatów, które stanowią ozdobę każdego ogródka. Łagodny smak cukinii dobrze komponuje się w wielu potrawach. Wykorzystanie kwiatów cukinii jest coraz częściej spotykane w kuchni, nawet jako główny składnik. Przykładem mogą być smażone kwiaty w cieście naleśnikowym. Cukinia odkwasza organizm i ma pozytywny wpływ na proces trawienia. Polecana jest w szczególności w problemach z nadkwaśnością. Właściwości te zawdzięcza głównie dzięki zdolności do nieodkładania metali ciężkich.