Roszponka warzywna – Roszponka pochodzi z południowej Europy i Azji Mniejszej. Dobrze rośnie w klimacie Polski. Krótki okres wegetacji umożliwia wysiew i sadzenie jako poplon letni. W łagodne zimy nie wymarza i daje zbiór przedwiosenny. Rozety liściowe spożywane na surowo, zbierane w okresie deficytu świeżych warzyw zawierają bogactwo witamin z grupy B oraz A.