Burak ćwikłowy Śnieżna Kula – jedyna odmiana białego buraka ćwikłowego. Korzeń kulisty o gładkiej skórce i wyjątkowo smacznym miąższu. Ze względu na brak czerwonego barwnika doskonale komponuje się w mieszankach warzywnych. Kontrast pomiędzy bielą korzenia i zielenią liści jest niepowtarzalny i przyciągnie wzrok każdego domownika. A do tego nie barwi rąk, obrusów i krawatów. Idealnie nadaje się do konserwowania ale równie smaczny jest na surowo lub ugotowany. Ze względu na brak barwnika betaniny może być stosowany w diecie małych dzieci i kobiet w ciąży. Nie uczula i nie wywołuje reakcji alergicznych. Zawiera natomiast pozostałe składniki, które spotkamy w innych burakach i jest od nich słodszy. Pomimo, że jest stosunkowo nową odmianą to już zyskał wielu zwolenników, którzy stworzyli na jego bazie szereg ciekawych przepisów kulinarnych.