Brokuł Calabrese Natalino

Brokuł Calabrese Natalino – odmiana do uprawy głównie na zbiór jesienny. Wiązanie róż po 45-50 dniach od wysadzenia rozsady. Róże wypukłe, ciemnozielone i ścisłe. Stanowią interesujący i subtelny dodatek do potraw, także dekoracyjny. Brokuł może być składnikiem zup, sałatek i kremów. Trzeba jednak pamiętać, że wysoka temperatura niszczy jego właściwości prozdrowotne. Dlatego najlepszym wariantem jest przygotowywanie potraw ze świeżego brokułu. Dzięki zawartości przeciwutleniacza sulforanu działa antynowotworowo. Sulforfan może uchronić przed rakiem prostaty, piersi, płuc i jelita grubego. Innymi, równie cennymi właściwościami są pozytywny wpływ na ciśnienie krwi oraz ochrona przed wrzodami żołądka.